La sal es indispensable para la vida, ¿pero cuánta? Report as inadecuate




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Revista Chilena de Nutrición 2012, 39 (4)

Author: Fernando Monckeberg B.

Source: http://www.redalyc.org/


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Revista Chilena de Nutrición ISSN: 0716-1549 sochinut@tie.cl Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología Chile Monckeberg B., Fernando La sal es indispensable para la vida, ¿pero cuánta? Revista Chilena de Nutrición, vol.
39, núm.
4, diciembre, 2012, pp.
192-195 Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología Santiago, Chile Disponible en: http:--www.redalyc.org-articulo.oa?id=46926262004 Cómo citar el artículo Número completo Más información del artículo Página de la revista en redalyc.org Sistema de Información Científica Red de Revistas Científicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal Proyecto académico sin fines de lucro, desarrollado bajo la iniciativa de acceso abierto Rev Chil Nutr Vol.
39, Nº4, Diciembre 2012 ARTÍCULOS DE ACTUALIZACIÓN La sal es indispensable para la vida, ¿pero cuánta? Salt is indispensable for life, but how much? Fernando Monckeberg B. Dirección de Investigación, Facultad de Medicina,Universidad Diego Portales, Santiago, Chile. Dirigir la correspondencia a: Dr.
Fernando Mönckeberg Barros Dirección de investigación Facultad de Medicina Universidad Diego Portales Grajales 1746 Santiago, Chile Fono: (56-2) 2676 8707 E-mail: femando.monckeberg@udp.cl ABSTRACT Salt (sodium chloride) is an impredictable part of the diet, since the importance of its regulatory functions of body liquids and for its role in nerve transmission.
During the last 4 decades a high intake of salt has been detected with negative effects on blood pressure.
In some places a campaing to decrease salt intake has been effective for implementing regulatory rules to avoid excessive intake, and according to them with healthy benefits. However, others doubt of this results. Key words: Salt intake, blood pressure, salt reduction. Este trabajo fue recibido el 24 de Agosto de 2012 y aceptado para ser publicado el 9 de Octubre de 2012. Los iones sodio y cloro, componentes de la sal, desempeñan un rol fund...





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