Cambios morfométricos durante el beneficio tradicional de las vainas de vainilla vanilla planifolia; orchidaceae en méxico Report as inadecuate




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B.H. Camacho-Díaz ; M.J. Perea-Flores ; I.M. Ordóñez-Ruíz ; G.F. Gutiérrez-López ; G. Dávila-Ortiz ;Revista Mexicana de Ingeniería Química 2011, 10 1

Author: A.P. Tapia-Ochoategui

Source: http://www.redalyc.org/


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Revista Mexicana de Ingeniería Química ISSN: 1665-2738 amidiq@xanum.uam.mx Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Iztapalapa México Tapia-Ochoategui, A.P.; Camacho-Díaz, B.H.; Perea-Flores, M.J.; Ordóñez-Ruíz, I.M.; GutiérrezLópez, G.F.; Dávila-Ortiz, G. CAMBIOS MORFOMÉTRICOS DURANTE EL BENEFICIO TRADICIONAL DE LAS VAINAS DE VAINILLA (Vanilla planifolia; Orchidaceae) EN MÉXICO Revista Mexicana de Ingeniería Química, vol.
10, núm.
1, abril, 2011, pp.
105-115 Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Iztapalapa Distrito Federal, México Disponible en: http:--www.redalyc.org-articulo.oa?id=62019843011 Cómo citar el artículo Número completo Más información del artículo Página de la revista en redalyc.org Sistema de Información Científica Red de Revistas Científicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal Proyecto académico sin fines de lucro, desarrollado bajo la iniciativa de acceso abierto Revista Mexicana de Ingenierı́a Quı́mica Academia Mexicana de Investigación y Docencia en Ingenierı́a Quı́mica, A.C. Revista Mexicana de Ingeniería Química Volumen 10, Número 1, Abril 2011 ISSN 1665-2738 Vol.
10,CONTENIDO No.
1 (2011) 105-115 1 Volumen 8, número 3, 2009 - Volume 8, number 3, 2009 CAMBIOS MORFOMÉTRICOS DURANTE EL BENEFICIO TRADICIONAL DE LAS VAINAS DE VAINILLA (Vanilla planifolia; Orchidaceae) MÉXICO 213 Derivation and application of the Stefan-MaxwellEN equations 1 MORFOMETRIC CHANGES THE TRADITIONAL CURING (Desarrollo y aplicación de las ecuacionesDURING de Stefan-Maxwell) PROCESS OF VANILLA PODS (Vanilla planifolia; Orchidaceae) IN MEXICO Stephen Whitaker A.P.
Tapia-Ochoategui1 , B.H.
Camacho-Dı́az1,3 , M.J.
Perea-Flores1 , I.M.
Ordóñez-Ruı́z2 , G.F.
Gutiérrez-López1 y G.
Dávila-Ortiz1∗ 1 Biotecnología - Biotechnology Departamento de Graduados e Investigación en Alimentos, Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, 245 Carpio Modelado de la de biodegradación biorreacto...





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