La participación social como estrategia central de la nutrición comunitaria para afrontar los retos asociados a la transición nutricional Report as inadecuate




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José Joaquín OShanahan Juan ; Lluis Serra-Majem ;Revista Española de Salud Pública 2009, 83 (6)

Author: José Carlos Suárez-Herrera

Source: http://www.redalyc.org/


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Revista Española de Salud Pública ISSN: 1135-5727 resp@msc.es Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad España Suárez-Herrera, José Carlos; O´Shanahan Juan, José Joaquín; Serra-Majem, Lluis LA PARTICIPACIÓN SOCIAL COMO ESTRATEGIA CENTRAL DE LA NUTRICIÓN COMUNITARIA PARA AFRONTAR LOS RETOS ASOCIADOS A LA TRANSICIÓN NUTRICIONAL Revista Española de Salud Pública, vol.
83, núm.
6, noviembre-diciembre, 2009, pp.
791-803 Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad Madrid, España Disponible en: http:--www.redalyc.org-articulo.oa?id=17012323004 Cómo citar el artículo Número completo Más información del artículo Página de la revista en redalyc.org Sistema de Información Científica Red de Revistas Científicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal Proyecto académico sin fines de lucro, desarrollado bajo la iniciativa de acceso abierto Rev Esp Salud Pública 2009; 83: 791-803 N.° 6 - Noviembre-Diciembre 2009 COLABORACIÓN ESPECIAL LA PARTICIPACIÓN SOCIAL COMO ESTRATEGIA CENTRAL DE LA NUTRICIÓN COMUNITARIA PARA AFRONTAR LOS RETOS ASOCIADOS A LA TRANSICIÓN NUTRICIONAL José Carlos Suárez-Herrera (1, 2, 3) José Joaquín O’Shanahan Juan (2, 3, 4) y Lluis SerraMajem (2, 3, 5) (1) Departamento de Administración de la Salud de la Universidad de Montreal.
Canadá. (2) Cátedra UNESCO de Investigación, Planificación y Desarrollo de Sistemas de Salud.
Departamento de Ciencias Clínicas.
Universidad de Las Palmas de Gran Canaria España. (3) ONG Nutrición Sin Fronteras.
Barcelona.
España. (4) Unidad de Apoyo a la Dirección del Servicio Canario de Salud.
Gobierno de Canarias.
España. (5) Centro de Investigación en Nutrición Comunitaria del Parque Científico de Barcelona.
España. RESUMEN ABSTRACT Las sociedades modernas vienen experimentando en las últimas décadas un proceso de transición nutricional acelerada que favorece la aparición, a escala planetaria, de problemas nutricionales de naturaleza c...





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