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Pérez Hernández, Luis Fernando - Capítulo 3. Metodología - Análisis comparativo del nivel de satisfacción de empleados en restaurantes de especialidades de la Ciudad de Puebla -- Licenciatura en Administración de Hoteles y Restaurantes. - Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes. - Escuela de Negocios, - Universidad de las Américas


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CAPÍTULO 3 METODOLOGÍA El presente capítulo busca presentar el método que se utilizó para llevar a cabo la recopilación y posterior análisis de la información en el presente estudio. 3.1.
Instrumento de medición. En el presente trabajo de investigación se utilizó el instrumento de medición que lleva por nombre Minnesota Satisfaction Questionnaire forma larga versión 1977 (Ver apéndice A).
Este cuestionario fue diseñado para medir la satisfacción de los empleados para con su trabajo, del cual existen tres formas: dos formas largas (versión 1977 y versión 1967) y una forma corta.
Este cuestionario fue elegido entre varios, ya que provee información más específica.
Éste resulta muy útil en cuestiones de consultoría, y además analiza información referente a las necesidades vocacionales que una empresa requiere. El cuestionario puede ser aplicado a grupos o a individuos, y es apropiado para personas que cuenten con secundaria como grado mínimo de escolaridad.
Las formas largas requieren de 15 a 20 minutos para ser contestadas, y la forma corta requiere de 5 minutos. Sin embargo, es recomendable que se use una de las formas largas, debido a que provee mayor información con una pequeña diferencia de tiempo. Metodología 49 3.1.2.
Variables del instrumento de medición. La versión larga del cuestionario mide la satisfacción de los empleados utilizando 20 variables, contando con cinco enunciados cada una de ellas: • Uso de habilidades • Logro • Actividad • Crecimiento • Autoridad • Prácticas • Compensación • Compañeros de trabajo • Creatividad • Independencia • Valores morales • Reconocimiento • Responsabilidad • Seguridad • Servicio social • Estatus social • Supervisión – Relaciones Humanas • Supervisión – Técnica • Variedad • Condiciones de trabajo La versión larga del cuestionario consiste en 100 enunciados, cada uno de ellos cuenta con cinco ...






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