La vente directe dans le tissu socio-spatial en Bretagne : contribution dun géographeReport as inadecuate




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1 ESO - Espaces et Sociétés

Abstract : A geographical focus on direct food sales gives the opportunity to enlarge the approaches of the town and country relationship, to discuss the organic and fair trade tendancies, to connect spatiality with food education and to debate the valuation of local cultures.

Résumé : Pour le géographe, la vente directe de produits agricoles permet d-élargir l-analyse des relations ville-campagne, d-opérer une analyse socio-territoriale critique des nouvelles tendances -bio- et -équitable-, d-interroger le rôle de l-espace dans l-éducation au goût et à l-équilibre alimentaire et enfin de questionner la mise en valeur de la culture locale.

en fr

Keywords : direct food sales town and country relationships social and cultural geography organic farming fair trade local development

Mots-clés : Vente directe relations ville-campagne géographie sociale agriculture biologique commerce équitable développement local





Author: Yvon Le Caro -

Source: https://hal.archives-ouvertes.fr/



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