Influencia de las condiciones de operación en la extracción de polifenoles a partir de hojas de moringa oleifera lam Report as inadecuate




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Luis Cruz-Viera ; Raidel Comet-Rodríguez ;Revista CENIC. Ciencias Químicas 2015, 46

Author: Geidy Vivian Valdés-Hernández

Source: http://www.redalyc.org/


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Revista CENIC.
Ciencias Químicas ISSN: 1015-8553 juan.araujo@cnic.edu.cu Centro Nacional de Investigaciones Científicas Cuba Valdés-Hernández, Geidy Vivian; Cruz-Viera, Luis; Comet-Rodríguez, Raidel Influencia de las condiciones de operación en la extracción de polifenoles a partir de hojas de Moringa oleifera Lam Revista CENIC.
Ciencias Químicas, vol.
46, 2015, pp.
135-145 Centro Nacional de Investigaciones Científicas La Habana, Cuba Disponible en: http:--www.redalyc.org-articulo.oa?id=181643224032 Cómo citar el artículo Número completo Más información del artículo Página de la revista en redalyc.org Sistema de Información Científica Red de Revistas Científicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal Proyecto académico sin fines de lucro, desarrollado bajo la iniciativa de acceso abierto Revista CENIC Ciencias Químicas, Vol.
46, Número Especial, pp.
135-145, 2015. Influencia de las condiciones de operación en la extracción de polifenoles a partir de hojas de Moringa oleifera Lam Geidy Vivian Valdés-Hernández, Luis Cruz-Viera, Raidel Comet-Rodríguez Departamento de Ingeniería Química Instituto Superior Politécnico José Antonio Echeverría (Cujae) Calle 114, No.
11901.
e- Ciclovía y Rotonda, Marianao, La Habana, CUBA.
CP 19390 gvaldesh@quimica.cujae.edu.cu Recibido: 14 de septiembre de 2015. Aceptado: 4 de noviembre de 2015. Palabras clave: moringa, contenido de polifenoles totales, cinética de extracción, actividad antioxidante. Key words: moringa, total polyphenols content, extraction kinetics, antioxidant activity. RESUMEN.
Los polifenoles son metabolitos secundarios presentes en las plantas, los cuales han ganado en popularidad por sus amplias propiedades antioxidantes.
Numerosas investigaciones han demostrado que las hojas de Moringa oleifera Lam son ricas en este tipo de sustancia.
El objetivo del presente trabajo es estudiar la influencia de las condiciones de operación en la extracción de polifenoles ...





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