Utjecaj zagađenosti zraka na sadržaj 3,4-benzpirena u sirovom suncokretovom uljuReport as inadecuate




Utjecaj zagađenosti zraka na sadržaj 3,4-benzpirena u sirovom suncokretovom ulju - Download this document for free, or read online. Document in PDF available to download.

Archives of Industrial Hygiene and Toxicology, Vol.25 No.Supplement September 1974. -

Postavljena je pretpostavka da je zagađenost zraka jedan od bitnih elemenata koji uslovljuju kontaminaciju biljnih ulja. Određivan je sadržaj 3,4-benzpirena u sirovom suncokretovom ulju, ekstrahiranom iz sjemena suncokreta, uzgajanog na različito kontaminiranim područjima, kao i u uzorcima zemlje, uzetih sa zasijanih površina. Isključeni su moguće utjecaji u periodu sazrijevanja sjemena žetva, transport, skladištenje pa do finalne industrijske prerade. Uzorci sjemena su ručno sabrani i laboratorijskom tehnikom priređeni uzorci ulja. Nađene količine 3,4-benzpirena u ulju, u količinama od 0,4-40,5 µg-kg ulja, pokazuju direktnu ovisnost o intenzitetu zagađivanja zraka. Relativno visoki sadržaj 3,4-benzpirena u uzorcima zemlje 29,3-900,0 µg-kg zemlje ukazuju na veliku rezistentnost i mogućnost akumulacije ove karcinogene supstance.



Author: V. Stevčevska - ; Tehnološko-metalurški fakultet, Skopje J. Jovanović-Kolar - ; Tehnološki fakultet Sveučilišta, Zagreb

Source: http://hrcak.srce.hr/



DOWNLOAD PDF




Related documents