Características de la canal de toros alimentados con dietas de caña de azúcar Report as inadecuate




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J.B. Michelena ; P.C. Martín ; H. Jordán ; F. Alfonso ; Ana M. Vera ; L. Sarduy ;Revista Cubana de Ciencia Agrícola 2005, 39 3

Author: D. Rodríguez

Source: http://www.redalyc.org/


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Revista Cubana de Ciencia Agrícola ISSN: 0034-7485 rcca@ica.co.cu Instituto de Ciencia Animal Cuba Rodríguez, D.; Michelena, J.B.; Martín, P.C.; Jordán, H.; Alfonso, F.; Vera, Ana M.; Sarduy, L. Características de la canal de toros alimentados con dietas de caña de azúcar Revista Cubana de Ciencia Agrícola, vol.
39, núm.
3, 2005, pp.
293-296 Instituto de Ciencia Animal La Habana, Cuba Disponible en: http:--www.redalyc.org-articulo.oa?id=193017771005 Cómo citar el artículo Número completo Más información del artículo Página de la revista en redalyc.org Sistema de Información Científica Red de Revistas Científicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal Proyecto académico sin fines de lucro, desarrollado bajo la iniciativa de acceso abierto 293 Revista Cubana de Ciencia Agrícola, Tomo 39, No.
3, 2005. Características de la canal de toros alimentados con dietas de caña de azúcar D.
Rodríguez, J.B.
Michelena, P.C.
Martín, H.
Jordán, F.
Alfonso, Ana M.
Vera y L.
Sarduy Instituto de Ciencia Animal, Apartado Postal 24, San José de las Lajas, La Habana.
Correo electrónico: durodriguez@ica.co.cu Se seleccionaron 18 toros Cebú de dos años de edad, ubicados, según diseño completamente aleatorizado, en tres tratamientos (tres suplementos), con seis repeticiones cada uno, para estudiar el efecto de estos en la calidad de la canal de los toros.
Los animales se alojaron en corrales, a razón de dos animales por corral.
Se les ofreció forraje de caña y agua a voluntad.
Los tratamientos consistieron en un suplemento activador de la función ruminal: I) 1.5 kg de granulado 6 50 g de urea-animal-d, II) 1.5 kg de granulado 5 50 g de urea- animal-d y III) 1.5 kg de granulado 5-animal-d.
No hubo diferencias entre tratamientos para los indicadores estudiados, con valores que oscilaron entre 47.2 y 47.8, 41.8 y 43.0 y 56.9 y 58.1 % para rendimiento en canal, carne de primera y carne de segunda, respectivamente.
El porcentaje de carne...





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