Proizvodnja cheddar sira - Mljekarstvo : journal for dairy production and processing improvement, Vol.6 No.5 May 1956.Report as inadecuate




Proizvodnja cheddar sira - Mljekarstvo : journal for dairy production and processing improvement, Vol.6 No.5 May 1956. - Download this document for free, or read online. Document in PDF available to download.

Mljekarstvo : journal for dairy production and processing improvement, Vol.6 No.5 May 1956. -

Kao i ostale vrste tvrdih sireva, tako i cheddar sir treba da prođe fazu dozrijevanja, kako bi odgovarao za potrošnju, jer se zahtijevaju kvalitetna svojstva okusa i tijesta.

sir; cheddar; proizvodnja



Author: Simo Parijez - ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31-III, 10000 Zagreb

Source: http://hrcak.srce.hr/



DOWNLOAD PDF




Related documents