Producción de xilitol a partir de cascarilla de arroz utilizando candida guilliermondii Report as inadecuate




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Tatiana Vélez Uribe ; Mario Arias Zabala ; Guillermo Arrázola Paternina ;Revista Facultad Nacional de AgronomíaMedellín 2009, 62 1

Author: Marcela Villalba Cadavid

Source: http://www.redalyc.org/


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Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín ISSN: 0304-2847 rfnagron_med@unal.edu.co Universidad Nacional de Colombia Colombia Villalba Cadavid, Marcela; Vélez Uribe, Tatiana; Arias Zabala, Mario; Arrázola Paternina, Guillermo PRODUCCIÓN DE XILITOL A PARTIR DE CASCARILLA DE ARROZ UTILIZANDO Candida guilliermondii Revista Facultad Nacional de Agronomía - Medellín, vol.
62, núm.
1, 2009, pp.
4897-4905 Universidad Nacional de Colombia Medellín, Colombia Disponible en: http:--www.redalyc.org-articulo.oa?id=179915377016 Cómo citar el artículo Número completo Más información del artículo Página de la revista en redalyc.org Sistema de Información Científica Red de Revistas Científicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal Proyecto académico sin fines de lucro, desarrollado bajo la iniciativa de acceso abierto PRODUCCIÓN DE XILITOL A PARTIR DE CASCARILLA DE ARROZ UTILIZANDO Candida guilliermondii XYLITOL PRODUCTION FROM RICE HUSK USING Candida guilliermondii Marcela Villalba Cadavid1; Tatiana Vélez Uribe2; Mario Arias Zabala3 y Guillermo Arrázola Paternina4 Resumen.
En este estudio se empleó cascarilla de arroz como materia prima para la obtención de xilitol, previa hidrólisis durante 60 minutos con ácido sulfúrico al 4% p-v; a 121 ºC y 15 psig,; La xilosa producida se transformó en xilitol mediante su fermentación con Candida guilliermondii.
Se estudió el efecto de las variables concentración inicial de xilosa, concentración de inóculo y relación volumen del medio-volumen del matraz, así como sus efectos combinados, sobre la producción de xilitol.
Se encontró que las concentraciones iniciales de xilosa e inóculo más adecuadas, entre los valores ensayados, fueron 80 y 5,0 g-l, respectivamente.
En estas condiciones, la concentración final de xilitol obtenida fue de 45,2 g-l, con una productividad volumétrica de 0,23 g-l•h y un rendimiento de 0,57 g-g. Abstract.
In this study was used rice husk, previosly hyd...





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