Nova tehnologija proizvodnje kiselog mlijeka s aspekta poboljšanja kvaliteteReport as inadecuate




Nova tehnologija proizvodnje kiselog mlijeka s aspekta poboljšanja kvalitete - Download this document for free, or read online. Document in PDF available to download.

Mljekarstvo : journal for dairy production and processing improvement, Vol.25 No.6 June 1975. -

Upotreba fermentiranog kiselog mlijeka počela je ubrzo posle pripitomljavanja životinja. Istorijski podaci govore da je kiselo mlijeko čovjek koristio još od vremena Herodota V. vijek prije naše ere. Ima podataka da su narodi iz stare kulture hindusi, rimljani, grci, gruzijci i armenci pripremali kiselo mlijeko od kravljeg, ovčjeg i kozjeg mlijeka.

kiselo mlijeko; proizvodnja; poboljšanje kvalitete



Author: Tihomir Miljković - ; Mlekara Pančevo

Source: http://hrcak.srce.hr/



DOWNLOAD PDF




Related documents