Proteolitička aktivnost streptokoka grupe NReport as inadecuate




Proteolitička aktivnost streptokoka grupe N - Download this document for free, or read online. Document in PDF available to download.

Mljekarstvo : journal for dairy production and processing improvement, Vol.35 No.2 February 1985. -

U radu je dat pregled dosadašnjih saznanja vezanih za proteinaznu aktivnost mliječnih streptokoka. I pored toga što svi aspekti navedene aktivnosti nisu u cijelosti objašnjeni, neosporna je uloga proteolitičkog enzimskog sistema spomenutih bakterija kako u obavljanju vitalnih funkcija ćelije tako i u toku zrenja sireva.

streptokoki grupe N; proteolitička aktivnost



Author: Dragojlo Obradović - ; Poljoprivredni fakultet Beograd, Katedra za mikrobiologiju

Source: http://hrcak.srce.hr/



DOWNLOAD PDF




Related documents