Sastav kozjeg mlijeka, proizvoda od kozjeg mlijeka i njihova hranidbena vrijednostReport as inadecuate




Sastav kozjeg mlijeka, proizvoda od kozjeg mlijeka i njihova hranidbena vrijednost - Download this document for free, or read online. Document in PDF available to download.

Mljekarstvo : journal for dairy production and processing improvement, Vol.23 No.1 January 1973. -

Proizvodnja kozjeg mlijeka nije dovoljno razvijena ni u svijetu niti kod nas. Ukupna proizvodnja kozjeg mlijeka u svijetu iznosi 8,3 miliona metričkih tona podaci FAO 1964-65

Naši statistički pokazatelji ne daju pojedinačnu cifru kozjeg mlijeka, nego je proizvodnja iskazana zajedno s ovčjim mlijekom. To je samo jedan od elemenata koji objašnjava shvaćanje da kozje mlijeko i njegove prerađevine nisu dovoljno vrijedne da se obrade i pokaže njihova kvalitetna i ekonomska vrijednost.

kozje mlijeko; sastav; hranidbena vrijednost



Author: Natalija Dozet - ; Poljoprivredni fakultet, Sarajevo

Source: http://hrcak.srce.hr/



DOWNLOAD PDF




Related documents