Quand des bordelais boivent du vin : modes de vie et représentations chez des personnes du 3è âge .Report as inadecuate




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1 LAPSAC EA 495 - Laboratoire des Problèmes Sociaux et de l-Action Collective

Abstract : This paper was presented during the International Conference Wine, Vineyards and Civilisations held in Bordeaux in 2005. It is the result of an ethnographic study performed as a complement within the context of a wide-scale public health survey, the object of which was to examine a possible correlation between a moderate consumption of wine and better cerebral ageing. The following text, based on interviews with 70 senior people living in the Bordeaux area, aims at relating actual wine consumptions and representations to the daily life organisation of these people.

Résumé : Cette contribution, présentée dans le cadre du colloque Vins, Vignes et Civilisation tenu à Bordeaux en 2005, est le fruit d-un travail anthropologique ayant pour contexte une étude de santé publique. Au vu des conclusions de plusieurs études, il semble qu-il y ait une nette corrélation entre une consommation modérée d-alcool et tout particulièrement de vin, avec un meilleur vieillissement cérébral. Afin d-essayer de comprendre s-il s-agit uniquement de bénéfices procurés par le vin, ou plutôt de facteurs associés, nous avons mené une recherche ethnographique qualitative auprès d-une soixantaine de personnes de plus de 70 ans implantées dans le bordelais. Celle-ci a pour objet de mettre en relation les consommations et représentations concernant le vin avec l-organisation de la vie quotidienne de ces personnes.

en fr

Keywords : wine food drinking fashions

Mots-clés : vin seniors Bordeaux alimentation façons de boire





Author: Isabelle Techoueyres -

Source: https://hal.archives-ouvertes.fr/



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