Control de fisiopatías de postcosecha en manzanas -granny smith- mediante la aplicación de 1-metilciclopropeno 1-mcp Report as inadecuate




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RIA. Revista de Investigaciones Agropecuarias 2005, 34 1

Author: G. Calvo

Source: http://www.redalyc.org/


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RIA.
Revista de Investigaciones Agropecuarias ISSN: 0325-8718 Revista.ria@inta.gob.ar Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria Argentina Calvo, G. Control de fisiopatías de postcosecha en manzanas -Granny Smith- mediante la aplicación de 1metilciclopropeno (1-MCP) RIA.
Revista de Investigaciones Agropecuarias, vol.
34, núm.
1, abril, 2005, pp.
45 - 58 Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria Buenos Aires, Argentina Disponible en: http:--www.redalyc.org-articulo.oa?id=86434104 Cómo citar el artículo Número completo Más información del artículo Página de la revista en redalyc.org Sistema de Información Científica Red de Revistas Científicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal Proyecto académico sin fines de lucro, desarrollado bajo la iniciativa de acceso abierto RIA, 34 (1): 45-58 Abril 2005 INTA, Argentina ISSN edición impresa 0325-8718 ISSN edición en línea 1669-2314 CONTROL DE FISIOPATÍAS DE POSTCOSECHA EN MANZANAS ´GRANNY SMITH´ MEDIANTE LA APLICACIÓN DE 1-METILCICLOPROPENO (1-MCP) CALVO, G.
1 RESUMEN Las manzanas ´Granny Smith´ (Malus domestica Borkh.) son muy susceptibles a diversas fisiopatías de postcosecha, siendo la escaldadura superficial la más importante.
Se evaluó el efecto de un inhibidor de la acción del etileno, el 1metilciclopropeno (1-MCP) sobre el desarrollo de fisiopatías, la pérdida de peso y la madurez durante la conservación y posterior vida en estante.
Los frutos fueron tratados con 0 y 0,6 µl l -1 de 1-MCP a 1ºC durante 24 horas.
Luego de 90, 150, 210 y 270 días de conservación en frío convencional a 0,5ºC, se comparó la calidad de la fruta tratada con 1-MCP con frutos tratados con difenilamina (DPA).
La aplicación de 0,6 µl l -1 de 1-MCP controló en forma absoluta la escaldadura superficial e inhibió el desarrollo de core flush, aún luego de 270 días de conservación y 14 días a 20ºC, mientras que la DPA redujo significativamente estos desórdenes.
En general, l...





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