Una herramienta de comparación de las métricas del tomate y el sistema de gestión sqf 1000, para la producción en invernadero en méxico Report as inadecuate




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Cesar Campaña-Acosta ; Eric Viramontes-Serralde ; R. Baez-Sañudo ;Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha 2010, 11 2

Author: L. A Cruz-García

Source: http://www.redalyc.org/


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Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha ISSN: 1665-0204 rebasa@hmo.megared.net.mx Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. México Cruz-García, L.
A; Campaña-Acosta, Cesar; Viramontes-Serralde, Eric; Baez-Sañudo, R. UNA HERRAMIENTA DE COMPARACIÓN DE LAS MÉTRICAS DEL TOMATE Y EL SISTEMA DE GESTIÓN SQF 1000, PARA LA PRODUCCIÓN EN INVERNADERO EN MÉXICO Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, vol.
11, núm.
2, diciembre, 2010, pp.
113-121 Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. Hermosillo, México Disponible en: http:--www.redalyc.org-articulo.oa?id=81315809002 Cómo citar el artículo Número completo Más información del artículo Página de la revista en redalyc.org Sistema de Información Científica Red de Revistas Científicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal Proyecto académico sin fines de lucro, desarrollado bajo la iniciativa de acceso abierto Una herramienta de comparación de las… Cruz-García L.A.
y cols.
(2010) UNA HERRAMIENTA DE COMPARACIÓN DE LAS MÉTRICAS DEL TOMATE Y EL  SISTEMA DE GESTIÓN SQF 1000, PARA LA PRODUCCIÓN EN INVERNADERO EN  MÉXICO     Cruz‐García, L. A1; Campaña‐Acosta, Cesar2.;  Viramontes‐Serralde, Eric2.; Baez‐Sañudo, R.3    1.‐  AVQ  Consultoría  Integral,  S.C.;  lcruzg@consultant.com  2.‐  Asociación  Mexicana  de  Horticultura  Protegida,  A.C. eric.v@amhpac.org y 3.‐ Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. Carretera a La Victoria  Km. 0.6. 83000, Hermosillo, Sonora. México. rbaez@ciad.mx     Palabras clave: Métricas del tomate, Inocuidad, Calidad, Sistema SQF    RESUMEN  La exportación de tomate fresco de México a Estados Unidos contribuye de manera importante a la economía  agrícola  de  México.  El  FDA  (Food  and  Drug  Administration)  asocia  al  tomate  fresco  en  ...





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