Qualidade da alface comercializada no município de botucatu - sp. Report as inadecuate




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Camila de Lima Braga ; Marcos Ribeiro da Silva Vieira ; Reginaldo Conceição Cerqueira ; Rigléia Lima Brauer ; Giuseppina Pace Pereira Lima ;Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha 2010, 11 1

Author: Caio Márcio Guimarães Santos

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Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha ISSN: 1665-0204 rebasa@hmo.megared.net.mx Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. México Guimarães Santos, Caio Márcio; Lima Braga, Camila de; Silva Vieira, Marcos Ribeiro da; Conceição Cerqueira, Reginaldo; Lima Brauer, Rigléia; Pace Pereira Lima, Giuseppina QUALIDADE DA ALFACE COMERCIALIZADA NO MUNICÍPIO DE BOTUCATU - SP. Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, vol.
11, núm.
1, 2010, pp.
67-74 Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. Hermosillo, México Disponible en: http:--www.redalyc.org-articulo.oa?id=81315093009 Cómo citar el artículo Número completo Más información del artículo Página de la revista en redalyc.org Sistema de Información Científica Red de Revistas Científicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal Proyecto académico sin fines de lucro, desarrollado bajo la iniciativa de acceso abierto Qualidade da Alface comercializada… Caio Márcio Guimarães Santos y Cols.
(2010) QUALIDADE DA ALFACE COMERCIALIZADA NO MUNICÍPIO DE BOTUCATU ‐ SP.    Caio Márcio Guimarães Santos ; Camila de Lima Braga1; Marcos Ribeiro da Silva Vieira1;  Reginaldo Conceição Cerqueira1; Rigléia Lima Brauer2 ; Giuseppina Pace Pereira Lima3     1 Departamento  de  Produção  Vegetal-Horticultura,  UNESP-FCA,  Botucatu‐SP,  Brasil.  E‐mail:  m.r.s.v@hotmail.com  Autor  para  correspondência.  2Departamento  de  Irrigação,  UNESP-FCA,  Botucatu‐SP,  Brasil. 3Departamento de Química e Bioquímica, Instituto de Biociências, UNESP, Botucatu‐SP, Brasil.    Palavras chaves: Lactuca sativa L., nitrato, contaminação, microorganismo.    RESUMO  A alface é a hortaliça folhosa mais consumida in natura e comercializada tanto em redes especializadas como  em feiras livres, sendo produzidas em diversos sistemas. Esse trabalho ...





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