Influencia de la radiación uv-c como tratamiento postcosecha sobre carambola averroha carambola l. mínimamente procesada almacenada en refrigeración Report as inadecuate




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Carlota Moreno-Guerrero ; Alejandra Henríquez-Bucheli ; Alejandra Gómez-Gordillo ; Analía Concellón ;Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha 2010, 11 1

Author: María José Andrade-Cuvi

Source: http://www.redalyc.org/


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Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha ISSN: 1665-0204 rebasa@hmo.megared.net.mx Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. México Andrade-Cuvi, María José; Moreno-Guerrero, Carlota; Henríquez-Bucheli, Alejandra; Gómez-Gordillo, Alejandra; Concellón, Analía INFLUENCIA DE LA RADIACIÓN UV-C COMO TRATAMIENTO POSTCOSECHA SOBRE CARAMBOLA (Averroha carambola L.) MÍNIMAMENTE PROCESADA ALMACENADA EN REFRIGERACIÓN Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, vol.
11, núm.
1, 2010, pp.
18-27 Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C. Hermosillo, México Disponible en: http:--www.redalyc.org-articulo.oa?id=81315093004 Cómo citar el artículo Número completo Más información del artículo Página de la revista en redalyc.org Sistema de Información Científica Red de Revistas Científicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal Proyecto académico sin fines de lucro, desarrollado bajo la iniciativa de acceso abierto Influencia de la radiación UV-C como… Andrade-Cuvi, María José y Cols.
(2010) INFLUENCIA DE LA RADIACIÓN UV‐C COMO TRATAMIENTO POSTCOSECHA  SOBRE CARAMBOLA (Averroha carambola L.) MÍNIMAMENTE PROCESADA  ALMACENADA EN REFRIGERACIÓN    Andrade‐Cuvi, María José,1* Moreno‐Guerrero, Carlota1, Henríquez‐Bucheli, Alejandra1;  Gómez‐Gordillo, Alejandra1; Concellón, Analía2,3.  1   Universidad  Tecnológica  Equinoccial,  Centro  de  Investigación  Facultad  de  Ciencias  de  la  Ingeniería,  Laboratorios de Química y Microbiología de Alimentos. Av. Occidental y Mariana de Jesús, CP EC170129 Quito‐ Ecuador. *acmj2221@ute.edu.ec  2  Centro  de  Investigación  y  Desarrollo  en  Criotecnología  de  Alimentos  (CIDCA).  CCT  La  Plata,  CONICET‐UNLP.  Calle 47 esq. 116. CP 1900. La Plata, Argentina.  3  Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia de Bueno...





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