Producción de acido clavulánico por fermentación de streptomyces clavuligerus: evaluación de diferentes medios de cultivo y modelado matemático. Report as inadecuate




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El ácido clavulánico AC es un antibiótico β-lactámico con una potente capacidad inhibidora de la actividad β-lactamasa. En el presente trabajo se evaluaron cuatro medios de cultivo reportados en la bibliografía y uno propuesto por los autores, para la producción de AC. Se evaluó también la concentración de glicerol adecuada para el medio seleccionado y con base en los resultados obtenidos se realizó una evaluación de la producción de AC en un biorreactor de laboratorio. Se propuso un modelo matemático y se evaluó su ajuste a los resultados experimentales. Se observó que los medios complejos con presencia de una mezcla de aminoácidos libres, son adecuados para la producción de AC. El glicerol presentó un valor óptimo frente a la producción de AC en 50 g.L-1 y se observó el efecto inhibitorio a concentraciones de 100 g.L-1. Con el medio complejo y 50 g.L-1 de glicerol, la concentración de AC alcanzada fue de 994 mg.L-1. El modelo matemático propuesto que incluye una cinética tipo Contois para la biomasa y una cinética de formación de producto parcialmente asociado al crecimiento, presentan un ajuste significativo con un 95% de nivel de confianza.

Tipo de documento: Artículo - Article

Información adicional: Derechos de autor reservados

Palabras clave: Acido clavulanico, harina de soja, glicerol, modelo cinético, modelación





Source: http://www.bdigital.unal.edu.co


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PRODUCCIÓN DE ACIDO CLAVULÁNICO POR FERMENTACIÓN DE Streptomyces clavuligerus: EVALUACIÓN DE DIFERENTES MEDIOS DE CULTIVO Y MODELADO MATEMÁTICO PRODUCTION OF CLAVULANIC ACID BY FERMENTATION OF Streptomyces clavuligerus: EVALUATION OF DIFFERENT CULTURE MEDIA AND MATHEMATICAL MODELING CLAUDIA PATRICIA SANCHEZ HENAO Magister en.
Ing.
Química, Universidad de Antioquia, profesora Ingeniería de Alimentos, grupo de Bioprocesos, clapatriciasa@gmail.com NATHALIA ANDREA GOMEZ GRIMALDOS Ing.
Química, Universidad de Antioquia, Corporación Académica Ambiental, natgogri@gmail.com JUAN CARLOS QUINTERO DIAZ Doctor en Ing.
Química.
Universidad de Antioquia, Profesor Asociado, grupo Bioprocesos, jcquinte@udea.edu.co Recibido para revisar Marzo 5 de 2012, aceptado Mayo 14 de 2012, versión final Junio 19 de 2012 RESUMEN: El ácido clavulánico (AC) es un antibiótico b-lactámico con una potente capacidad inhibidora de la actividad b-lactamasa.
En el presente trabajo se evaluaron cuatro medios de cultivo reportados en la bibliografía y uno propuesto por los autores, para la producción de AC.
Se evaluó también la concentración de glicerol adecuada para el medio seleccionado y con base en los resultados obtenidos se realizó una evaluación de la producción de AC en un biorreactor de laboratorio.
Se propuso un modelo matemático y se evaluó su ajuste a los resultados experimentales.
Se observó que los medios complejos con presencia de una mezcla de aminoácidos libres, son adecuados para la producción de AC.
El glicerol presentó un valor óptimo frente a la producción de AC en 50 g.L-1 y se observó el efecto inhibitorio a concentraciones de 100 g.L-1.
Con el medio complejo y 50 g.L-1 de glicerol, la concentración de AC alcanzada fue de 994 mg.L-1.
El modelo matemático propuesto que incluye una cinética tipo Contois para la biomasa y una cinética de formación de producto parcialmente asociado al crecimiento, presentan un ajuste significativo con un 95% de ni...





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