Nutrición y calidad de la carne de los rumiantes Report as inadecuate




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REDVET. Revista Electrónica de Veterinaria 2008, IX 10

Author: Andrés L. Martínez Marín 4508

Source: http://www.redalyc.org/


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REDVET.
Revista Electrónica de Veterinaria E-ISSN: 1695-7504 redvet@veterinaria.org Veterinaria Organización España Martínez Marín, Andrés L. Nutrición y calidad de la carne de los rumiantes REDVET.
Revista Electrónica de Veterinaria, vol.
IX, núm.
10, octubre, 2008, pp.
1-21 Veterinaria Organización Málaga, España Disponible en: http:--www.redalyc.org-articulo.oa?id=63617098005 Cómo citar el artículo Número completo Más información del artículo Página de la revista en redalyc.org Sistema de Información Científica Red de Revistas Científicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal Proyecto académico sin fines de lucro, desarrollado bajo la iniciativa de acceso abierto REDVET.
Revista electrónica de Veterinaria 1695-7504 2008 Volumen IX Número 10 REDVET Rev.
electrón.
vet.
http:--www.veterinaria.org-revistas-redvet Vol.
IX, Nº 10 Octubre-2008 – http:--www.veterinaria.org-revistas-redvet-n101008.html Nutrición y calidad de la carne de los rumiantes - Nutrition and quality of meat from ruminant animals Martínez Marín, Andrés L. Profesor Asociado del Departamento de Producción Animal de la Universidad de Córdoba (España).
Licenciado en Veterinaria en el año 1991.
Responsable de Nutrición y Dirección Técnica de fábricas de pienso desde el año 1996.
Profesor Asociado del Departamento de Producción Animal de la Universidad de Córdoba, Área de Nutrición Animal, desde el año 2003.
Director Técnico de explotaciones ganaderas.
Artículos publicados en Mundo Ganadero, Journal of Dairy Science, Nuestra Cabaña, REDVET y Archivos de Zootecnia.
Socio numerario de la Asociación Española para la Calidad (AEC).
Contacto por e-mail: andres_l_martinez@lycos.es ; pa1martm@uco.es REDVET: 2008, Vol.
IX, Nº 10 Recibido 26.04.08 - Ref.
provisional M002_REDVET - Revisado 01.09.08 - Ref.
definitiva n101008_101010_REDVET - Aceptado 14.09.08 - Publicado: 15.10.08 Este artículo está disponible en http:--www.veterinaria.org-re...





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