Fatores associados à adição de sal à refeição pronta Report as inadecuate




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Luana Giatti ; Sandhi Maria Barreto ;Ciência & Saúde Coletiva 2014, 19 5

Author: Raquel da Silva Assunção de Castro

Source: http://www.redalyc.org/


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Ciência & Saúde Coletiva ISSN: 1413-8123 cecilia@claves.fiocruz.br Associação Brasileira de Pós-Graduação em Saúde Coletiva Brasil da Silva Assunção de Castro, Raquel; Giatti, Luana; Barreto, Sandhi Maria Fatores associados à adição de sal à refeição pronta Ciência & Saúde Coletiva, vol.
19, núm.
5, mayo-, 2014, pp.
1503-1512 Associação Brasileira de Pós-Graduação em Saúde Coletiva Rio de Janeiro, Brasil Disponível em: http:--www.redalyc.org-articulo.oa?id=63030588019 Como citar este artigo Número completo Mais artigos Home da revista no Redalyc Sistema de Informação Científica Rede de Revistas Científicas da América Latina, Caribe , Espanha e Portugal Projeto acadêmico sem fins lucrativos desenvolvido no âmbito da iniciativa Acesso Aberto DOI: 10.1590-1413-81232014195.13212013 Factors associated with the addition of salt to prepared food Raquel da Silva Assunção de Castro 1 Luana Giatti 2 Sandhi Maria Barreto 3 1 Programa de PósGraduação em Saúde Pública, Faculdade de Medicina, Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG).
Av.
Prof.
Alfredo Balena 190, Centro. 30.130-100 Belo Horizonte MG Brasil. raquelac.ufmg@gmail.com 2 Departamento de Nutrição Clínica e Social, Escola de Nutrição, Universidade Federal de Ouro Preto. 3 Departamento de Medicina Preventiva e Social, Faculdade de Medicina, UFMG. 20 raquel.pmd Abstract The scope of this research was to investigate the potential differences between men and women in the addition of salt to prepared food. The study included 47,557 individuals aged 18 to 64 participating in the Risk and Protection Factors for Chronic Disease Surveillance System by Telephone Interview carried out in 26 Brazilian state capitals and the Federal District in 2006. Differences between men and women were tested by the chi-square test and the association magnitudes between the dependent and independent variables were estimated by the Odds Ratio obtained by Multiple Logistic Regression anal...





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