Insegurança alimentar e consumo alimentar inadequado em escolares da rede municipal de são leopoldo, rs, brasil Report as inadecuate




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Ruth Liane Henn ; Vanessa Backes ; Priscila de Melo ; Luana Araújo da Silva Marques ; Maria Teresa Anselmo Olinto ;Ciência & Saúde Coletiva 2016, 21 7

Author: Letícia Fialho Ruschel

Source: http://www.redalyc.org/


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Ciência & Saúde Coletiva ISSN: 1413-8123 cecilia@claves.fiocruz.br Associação Brasileira de Pós-Graduação em Saúde Coletiva Brasil Fialho Ruschel, Letícia; Liane Henn, Ruth; Backes, Vanessa; de Melo, Priscila; Araújo da Silva Marques, Luana; Anselmo Olinto, Maria Teresa Insegurança alimentar e consumo alimentar inadequado em escolares da rede municipal de São Leopoldo, RS, Brasil Ciência & Saúde Coletiva, vol.
21, núm.
7, julio, 2016, pp.
2275-2285 Associação Brasileira de Pós-Graduação em Saúde Coletiva Rio de Janeiro, Brasil Disponível em: http:--www.redalyc.org-articulo.oa?id=63046188028 Como citar este artigo Número completo Mais artigos Home da revista no Redalyc Sistema de Informação Científica Rede de Revistas Científicas da América Latina, Caribe , Espanha e Portugal Projeto acadêmico sem fins lucrativos desenvolvido no âmbito da iniciativa Acesso Aberto DOI: 10.1590-1413-81232015217.00742015 Food insecurity and inadequate food intake among students of municipal schools, São Leopoldo, state of Rio Grande do Sul, Brazil Letícia Fialho Ruschel 1 Ruth Liane Henn 1 Vanessa Backes 1 Priscila de Melo 1 Luana Araújo da Silva Marques 1 Maria Teresa Anselmo Olinto 2 Programa de PósGraduação em Saúde Coletiva, Universidade do Vale do Rio dos Sinos.
R. Brasil 725, Centro.
93010030 São Leopoldo RS Brasil. lfruschel@unisinos.br 2 Departamento de Nutrição, Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre.
Porto Alegre RS Brasil. 1 Abstract This research involves a school-based cross sectional study to evaluate the association between food insecurity (FI) and inadequate food intake (IFI), among 782 children (mean age of 6.9±0.5) of the 1st year of primary school in the municipal schools of São Leopoldo in the state of Rio Grande do Sul.
Data were gathered from mothers or guardians.
FI was obtained through the Brazilian Food Insecurity Scale, and food consumption using the food frequency questionnaire. Foods wer...





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