Extracción del aceite de la semilla de patilla citrullus vulgaris por lixiviación Report as inadecuate




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Maria V. Valera ; Víctor Silva ; Alberto Pitre ;Avances en Ciencias e Ingeniería 2014, 5 4

Author: Peggy Londoño

Source: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=323632812004


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Avances en Ciencias e Ingeniería E-ISSN: 0718-8706 crojas@exeedu.com Executive Business School Chile Londoño, Peggy; Valera, Maria V.; Silva, Víctor; Pitre, Alberto EXTRACCIÓN DEL ACEITE DE LA SEMILLA DE PATILLA (Citrullus vulgaris) POR LIXIVIACIÓN Avances en Ciencias e Ingeniería, vol.
5, núm.
4, octubre-diciembre, 2014, pp.
45-55 Executive Business School La Serena, Chile Disponible en: http:--www.redalyc.org-articulo.oa?id=323632812004 Cómo citar el artículo Número completo Más información del artículo Página de la revista en redalyc.org Sistema de Información Científica Red de Revistas Científicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal Proyecto académico sin fines de lucro, desarrollado bajo la iniciativa de acceso abierto Avances en Ciencias e Ingeniería - ISSN: 0718-8706 Av.
cien.
ing.: 5(4), 45-55 (Octubre-Diciembre, 2014) Londoño et al. EXTRACCIÓN DEL ACEITE DE LA SEMILLA DE PATILLA (Citrullus vulgaris) POR LIXIVIACIÓN EXTRACTION OF OIL SEED PIN (Citrullus vulgaris) BY LEACHING Peggy Londoño1*, Maria V.
Valera1, Víctor Silva1, Alberto Pitre1 (1) Universidad de Carabobo, Facultad de Ingeniería, Escuela de Ingeniería Química, Av.
Universidad, Naguanagua, Edo.
Carabobo - Venezuela *autor de contacto (e-mail: peggylondono@hotmail.com) Recibido: 21-07-2014 - Evaluado: 31-08-2014 - Aceptado: 13-10-2014 RESUMEN La extracción del aceite de la semilla de patilla consistió inicialmente en un estudio fisicoquímico de la semilla, con la finalidad de conocer su contenido nutricional mediante la realización de diferentes análisis como humedad, cenizas, grasas, fósforo, proteínas y carbohidratos.
Posteriormente se procedió con la extracción del aceite utilizando el equipo de extracción sólido-líquido Soxhlet, empleando hexano como solvente mediante el diseño factorial del tipo 23.
Luego de esto se realizó la caracterización del aceite crudo y refinado siguiendo la metodología descrita por las normas COVENIN, d...





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