Producción in vitro de antocianinas - revisión Report as inadecuate




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VÍCTOR M. JIMÉNEZ ;Acta Biológica Colombiana 2011, 16 1

Author: JAVIER GÓMEZ-ZELEDÓN

Source: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=319027887001


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Acta Biológica Colombiana ISSN: 0120-548X racbiocol_fcbog@unal.edu.co Universidad Nacional de Colombia Sede Bogotá Colombia GÓMEZ-ZELEDÓN, JAVIER; JIMÉNEZ, VÍCTOR M. PRODUCCIÓN in vitro DE ANTOCIANINAS - REVISIÓN Acta Biológica Colombiana, vol.
16, núm.
1, 2011, pp.
3-20 Universidad Nacional de Colombia Sede Bogotá Bogotá, Colombia Disponible en: http:--www.redalyc.org-articulo.oa?id=319027887001 Cómo citar el artículo Número completo Más información del artículo Página de la revista en redalyc.org Sistema de Información Científica Red de Revistas Científicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal Proyecto académico sin fines de lucro, desarrollado bajo la iniciativa de acceso abierto Acta biol.
Colomb., Vol.
16 N.º 1, 2011 3 - 20 PRODUCCIÓN in vitro DE ANTOCIANINAS - REVISIÓN In Vitro Production of Anthocyanins - A Literature Review JAVIER GÓMEZ-ZELEDÓN1, B.Sc.; VÍCTOR M.
JIMÉNEZ1, Ph.
D.; 1 CIGRAS, Universidad de Costa Rica, 2060 San Pedro, Costa Rica. Teléfono: (506) 2 511 34 30.
Fax: (506) 2 511 43 46. victor.jimenez@ucr.ac.cr Presentado 24 de diciembre de 2009, aceptado 22 de junio de 2010, correcciones 2 de febrero de 2011. RESUMEN La producción de metabolitos secundarios en cultivos celulares de plantas puede ser de interés para obtener compuestos difíciles de sintetizar o aislar de otras fuentes, lo cual generalmente se relaciona con un alto valor económico, aunque también puede ser útil para ayudar a dilucidar las vías metabólicas involucradas en la síntesis de estos compuestos.
En este trabajo se presenta una descripción general de las antocianinas, un grupo de pigmentos de gran importancia para la industria, complementada con la referencia de los trabajos científicos recientes que se han publicado sobre la producción in vitro de las mismas.
Con relación a esto último, se hace una descripción del efecto de cambios en las condiciones de cultivo, de la adición de precursores, del uso de regula...





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