Herramienta de educación nutricional para alergicos a huevo y proteína de leche de vaca de edad pediátrica® Report as inadecuate




Herramienta de educación nutricional para alergicos a huevo y proteína de leche de vaca de edad pediátrica® - Download this document for free, or read online. Document in PDF available to download.

Nutrición Hospitalaria 2014, 29 5

Author: Ismael San Mauro Martín

Source: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=309231670015


Teaser



Nutrición Hospitalaria ISSN: 0212-1611 info@nutriciónhospitalaria.com Grupo Aula Médica España San Mauro Martín, Ismael Herramienta de educación nutricional para alergicos a huevo y proteína de leche de vaca de edad pediátrica® Nutrición Hospitalaria, vol.
29, núm.
5, mayo-, 2014, pp.
1062-1069 Grupo Aula Médica Madrid, España Disponible en: http:--www.redalyc.org-articulo.oa?id=309231670015 Cómo citar el artículo Número completo Más información del artículo Página de la revista en redalyc.org Sistema de Información Científica Red de Revistas Científicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal Proyecto académico sin fines de lucro, desarrollado bajo la iniciativa de acceso abierto 15.
HERRAMIENTA_01.
Interacción 11-06-14 14:14 Página 1062 Nutr Hosp.
2014;29(5):1062-1069 ISSN 0212-1611 • CODEN NUHOEQ S.V.R.
318 Original - Pediatría Herramienta de educación nutricional para alergicos a huevo y proteína de leche de vaca de edad pediátrica® Ismael San Mauro Martín Research Centers in Nutrition and Health.
Madrid.
Spain. Resumen Introducción: La alergia alimentaria afecta a gran parte de la población y sus cifras siguen aumentando. Aunque, se esta avanzando en el conocimiento de la patología, los alérgicos encuentran grandes dificultades para llevar una vida normal, especialmente en lo relativo a su alimentación.
Hasta ahora el colectivo no contaba con herramientas prácticas que les ayudasen en la elaboración diaria de una dieta equilibrada, como existen para la población en general, en forma de pirámides y guías alimentarias.
Con este trabajo se ha cubierto esta necesidad para dos de las alergias más prevalentes en los primeros años de vida. Objetivos: Recopilar información sobre la alergia a la proteína de leche de vaca (APLV) y huevo, para diseñar una pirámide alimenticia para estos pacientes, basada en los consensos, recomendaciones y guías científicas. Resultados: Tras comprobar la inexistencia ...





Related documents