La filière des algues dans le monde, en Europe, en France. Synthèse de résultats. Cellule études et transfert, AGROCAMPUS OUESTReport as inadecuate




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1 Cellule Etudes et Transfert Pôle halieutique 2 AGROCAMPUS OUEST

Résumé : Étant donné l’intérêt croissant des consommateurs pour les produits aux algues d’inspiration française voir synthèse de résultats intitulée « La consommation des algues alimentaires en France », la filière des macro - algues possède un fort potentiel de développement en France. Il est, cependant, nécessaire de pérenniser la production nationale encore trop dépendante des importations. Deux solutions semblent envisageables : la culture de macro - algues ou l’exploitation de nouveau stocks d’algues sauvages .

en fr

Keywords : IDEALG

Mots-clés : Algues alimentaires





Author: Marie Lesueur - Charline Comparini -

Source: https://hal.archives-ouvertes.fr/



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