Activité protéolytique de quelques micro-organismes responsables de la maturation des fromages persillésReport as inadecuate




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Giuliano Lusiani Author

Bruna Bianchi-Salvadori Author

Pietro Salvadori Author









Author: Giuliano Lusiani Bruna Bianchi-Salvadori Pietro Salvadori

Source: https://hal.archives-ouvertes.fr/



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