Les associations microbiennes dans le fromage de Roquefort. III. Action des entérocoques et des levures fermentant le lactose vis-à-vis des lactobacillesReport as inadecuate




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J.J. Devoyod Author

M. Desmazeaud Author

D. Melcion Author

C. Degas Author

C. Auriault Author









Author: J.J. Devoyod M. Desmazeaud D. Melcion C. Degas C. Auriault

Source: https://hal.archives-ouvertes.fr/



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