Influência da expectativa do consumidor na aceitação de cachaça orgânica Report as inadecuate




Influência da expectativa do consumidor na aceitação de cachaça orgânica - Download this document for free, or read online. Document in PDF available to download.

Natalia Soares Janzantti ;Semina: Ciências Agrárias 2011, 32 3

Author: Carolina Celia Tito Garcia

Source: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=445744109024


Teaser



Semina: Ciências Agrárias ISSN: 1676-546X semina.agrarias@uel.br Universidade Estadual de Londrina Brasil Tito Garcia, Carolina Celia; Soares Janzantti, Natalia Influência da expectativa do consumidor na aceitação de cachaça orgânica Semina: Ciências Agrárias, vol.
32, núm.
3, julio-septiembre, 2011, pp.
1069-1081 Universidade Estadual de Londrina Londrina, Brasil Disponível em: http:--www.redalyc.org-articulo.oa?id=445744109024 Como citar este artigo Número completo Mais artigos Home da revista no Redalyc Sistema de Informação Científica Rede de Revistas Científicas da América Latina, Caribe , Espanha e Portugal Projeto acadêmico sem fins lucrativos desenvolvido no âmbito da iniciativa Acesso Aberto DOI: 10.5433-1679-0359.2011v32n3p1069 In uência da expectativa do consumidor na aceitação de cachaça orgânica In uence of consumer expectation on the acceptability of organic cachaça Carolina Celia Tito Garcia1; Natalia Soares Janzantti2* Resumo A in uência da expectativa do consumidor na aceitação de quatro marcas comerciais de cachaças orgânicas e convencionais foi avaliada por cinquenta e seis consumidores.
As cachaças foram avaliadas usando teste sensorial cego, da expectativa sobre cachaça orgânica e real.
No teste cego, os consumidores avaliam a cachaça, na ausência de qualquer expectativa, em seguida, no teste da expectativa, os consumidores leram informações sobre cachaça orgânica e indicaram o quanto esperam gostar ou desgostar desta bebida e nalmente, no teste real, avaliam a bebida acompanhada das informações e realizam nova avaliação sensorial.
Foram avaliados os atributos sensoriais aparência, aceitação global e sabor, além da intenção de compra.
A informação de cachaça orgânica in uenciou positivamente a aceitação sensorial e melhorou a intenção de compra de todas as cachaças avaliadas.
O modelo predominante foi de assimilação sob não con rmação negativa da expectativa, ou seja, embora a...





Related documents