FLUXO DE COMERCIALIZAÇÃO DE HORTALIÇAS PRODUZIDAS NA REGIÃO ALTO CABECEIRAS DO TIETÊ Report as inadecuate




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O artigo analisa o fluxo de comercialização de hortaliças produzidas na região Alto Cabeceirasdo Tietê, no cinturão verde, próximo à cidade de São Paulo. A metodologia utilizada foi olevantamento de campo junto à varejistas próximos à região produtora através de questionárioestruturado. As hortaliças são vendidas diretamente ao pequeno varejo, a supermercados, paraatacadistas regionais e intermediários. Observou-se que para os casos da alface e brócolis, aparticipação do produtor no preço final é em média maior quando vendido diretamente aopequeno varejo ou àcentral de compras de supermercados. A venda no mercado local tambémapresentou ser uma opção de melhor remuneração para o produtor. O crescimento de vendas àscentrais de compra de supermercados ainda é limitado, devido às exigências de padronização equalidade requeridas, que os produtores locais não conseguem cumprir.

Keywords: hortaliças ; comercialização ; região do Alto Tietê ; alface ; brócolis

Subject(s): Crop Production/Industries

Marketing

Issue Date: 2006

Publication Type: Conference Paper/ Presentation

PURL Identifier: http://purl.umn.edu/148149

Total Pages: 20

Record appears in: Sociedade Brasileira de Economia, Administracao e Sociologia Rural (SOBER) > 44th Congress, July 23-27, 2006, Fortaleza, Ceará, Brazil





Author: Sato, Geni Satiko ; Martins, Sonia Santana ; De Carvalho, Yara Maria Chagas ; Milani, Aline A. ; Cunha, Rodrigo Pinheiro

Source: http://ageconsearch.umn.edu/record/148149?ln=en







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