Inmovilización de celulasa sobre una matriz de quitina-quitosana Report as inadecuate




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Conrado Camacho ; Leissy Gómez ; Reynaldo Villalonga-Santana ; Juan Úbeda-Iranzo ; María Arevalo-Villena ; Ana Isabel Briones-Pérez ; Héctor L. Ramírez ;Revista Cubana de Química 2012, XXIV 1

Author: Sheila Romo

Source: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=443543725012


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Revista Cubana de Química ISSN: 0258-5995 revcubanaquimica@cnt.uo.edu.cu Universidad de Oriente Cuba Romo, Sheila; Camacho, Conrado; Gómez, Leissy; Villalonga-Santana, Reynaldo; ÚbedaIranzo, Juan; Arevalo-Villena, María; Briones-Pérez, Ana Isabel; Ramírez, Héctor L. INMOVILIZACIÓN DE CELULASA SOBRE UNA MATRIZ DE QUITINA-QUITOSANA Revista Cubana de Química, vol.
XXIV, núm.
1, 2012, pp.
57-64 Universidad de Oriente Santiago de Cuba, Cuba Disponible en: http:--www.redalyc.org-articulo.oa?id=443543725012 Cómo citar el artículo Número completo Más información del artículo Página de la revista en redalyc.org Sistema de Información Científica Red de Revistas Científicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal Proyecto académico sin fines de lucro, desarrollado bajo la iniciativa de acceso abierto Recepción: nov.
2011 Aceptación-publicación: enero 2012 INMOVILIZACIÓN DE CELULASA SOBRE UNA MATRIZ DE QUITINA-QUITOSANA - Sheila RomoI, Conrado CamachoII, Leissy GómezII, Reynaldo Villalonga-SantanaIII, Juan Úbeda-IranzoI, María Arevalo-VillenaI, Ana Isabel Briones-PérezI, Héctor L.
RamírezII hectorl.ramirez@umcc.cu, hlrperez2003@gmail.com I Departamento de Química Analítica y Tecnología de los Alimentos, Universidad de Castilla, Ciudad Real, España; IICentro de Biotecnología, Universidad de Matanzas, Cuba; IIIDepartamento de Química Analítica, Facultad de Química, Universidad Complutense de Madrid, España z Resumen Celulasa suministrada por la firma Biochemika fue inmovilizada sobre un soporte de quitinaquitosana mediante el empleo de la absorción física y el enlace covalente a la matriz con glutaraldehído. La concentración óptima de glutaraldehido para el enlace a la matriz fue de 0,25 % (v-v) y un tiempo de reacción de ½ h.
Las condiciones óptimas para el proceso de inmovilización por absorción fueron: pH= 4,5, concentración de proteína= 170 µ-mL y un tiempo de incubación de 4 h.
Se evaluaron varias c...





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