Permanencia de antibioticos en la miel de tahonal (viguiera dentata) y su impacto en algunos factores de calidad Report as inadecuate




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Jorge Tamayo Cortez ; Lourdes Vargas y Vargas ; Enrique Sauri Duch ;Revista Mexicana de Agronegocios 2011, XV (28)

Author: Sara González Novelo

Source: http://www.redalyc.org/


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Revista Mexicana de Agronegocios ISSN: 1405-9282 aarras@uach.mx Sociedad Mexicana de Administración Agropecuaria A.C. México González Novelo, Sara; Tamayo Cortez, Jorge; Vargas y Vargas, Lourdes; Sauri Duch, Enrique PERMANENCIA DE ANTIBIOTICOS EN LA MIEL DE TAHONAL (Viguiera dentata) Y SU IMPACTO EN ALGUNOS FACTORES DE CALIDAD Revista Mexicana de Agronegocios, núm.
28, enero-junio, 2011, pp.
567-574 Sociedad Mexicana de Administración Agropecuaria A.C. Torreón, México Disponible en: http:--www.redalyc.org-articulo.oa?id=14115904011 Cómo citar el artículo Número completo Más información del artículo Página de la revista en redalyc.org Sistema de Información Científica Red de Revistas Científicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal Proyecto académico sin fines de lucro, desarrollado bajo la iniciativa de acceso abierto Quinta Época.
Año XV.
Volumen 28.
Enero-junio del 2011. PERMANENCIA DE ANTIBIOTICOS EN LA MIEL DE TAHONAL (Viguiera dentata) Y SU IMPACTO EN ALGUNOS FACTORES DE CALIDAD Sara González Novelo1, Jorge Tamayo Cortez2, Lourdes Vargas y Vargas3, Enrique Sauri Duch3 Antibiotics permanence in Tahonal honey (viguiera dentata) and its impact in some quality factors ABSTRACT Beekeeping is an activity of great socioeconomic importance in Mexico, since 80% of beekeepers are resource-poor farmers; it is among the top three of the livestock subsector and is a source of foreign exchange activity, over the 80% of the production from 59.00 tons approximately, is exported.
Mexican Honey is widely known for its high quality, however, due to improper use of certain medications such as antibiotics and sulfa drugs, used to control bee diseases, may become contaminated resulting in quality problems that limit international marketing, leading to the rejection of shipments of honey.
International quality standards are becoming more demanding with regard to the residual concentration of these compounds in high-quality honey.
The aim of t...





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