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Rosa Armida Zayas Barreras ; Paulina Saiz Aguilar ; Marisol Romero Lozoya ; Francisco René Bojórquez Camacho ; Octavio Bojórquez Camacho ;Revista Mexicana de Agronegocios 2012, XVI (30)

Author: Jorge Arturo Castro Montoya

Source: http://www.redalyc.org/


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Revista Mexicana de Agronegocios ISSN: 1405-9282 aarras@uach.mx Sociedad Mexicana de Administración Agropecuaria A.C. México Castro Montoya, Jorge Arturo; Zayas Barreras, Rosa Armida; Saiz Aguilar, Paulina; Romero Lozoya, Marisol; Bojórquez Camacho, Francisco René; Bojórquez Camacho, Octavio EL CONSUMO DE LA ZAYA (Amoreuxia spp) UNA TRADICIÓN CULTURAL DE LA REGIÓN DEL ÉVORA EN EL ESTADO DE SINALOA, MÉXICO Revista Mexicana de Agronegocios, núm.
30, enero-junio, 2012, pp.
898-907 Sociedad Mexicana de Administración Agropecuaria A.C. Torreón, México Disponible en: http:--www.redalyc.org-articulo.oa?id=14123097011 Cómo citar el artículo Número completo Más información del artículo Página de la revista en redalyc.org Sistema de Información Científica Red de Revistas Científicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal Proyecto académico sin fines de lucro, desarrollado bajo la iniciativa de acceso abierto Quinta Época.
Año XVI.
Volumen 30.
Enero-junio del 2012. EL CONSUMO DE LA ZAYA (Amoreuxia spp) UNA TRADICIÓN CULTURAL DE LA REGIÓN DEL ÉVORA EN EL ESTADO DE SINALOA, MÉXICO Jorge Arturo Castro Montoya1, Rosa Armida Zayas Barreras1, Paulina Saiz Aguilar1, Marisol Romero Lozoya1, Francisco René Bojórquez Camacho1,Octavio Bojórquez Camacho1 The Consumption of the zaya (Amoreuxia spp) a cultural tradition of the Region of the Évora in the state of Sinaloa, Mexico ABSTRACT The production and the consumption of this nontraditional product, is the reason for this investigation, where a concerted effort was necessary to interpret all the processes that are developed and which involve the elements of a certain observed community.
It is considered that this was a very valuable resource in the raised investigation, since we had to be in tune with the prevailing culture in those scenes where the data rose, that way there will be levels of confidence between the people of the different communities could be generated that were involv...





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