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- Proyecto para optimización de tiempos, costos y productividad de la pymes Mitra ubicada en el sector norte del Distrito Metropolitano de Quito -

Autores: - Camacho Díaz, Luis Alberto - Valarezo Armas, David Rigoberto -

Tutores: - Lince Merizalde, Jaime Roberto -

Palabras clave: - CONTROL DE LA PRODUCCIÓNMICROEMPRESAS -

Fecha de publicación: - May-2015 -

Abstract: - Se presenta el estudio para la Optimización de Tiempos, Costos y Productividad, de la PYMES Mitra Arte en Fruta, que elabora Arreglos Frutales Bañados con Chocolate y Ensalada de Frutas. El proyecto que se presenta a continuación está basado en el estudio de una pequeña planta de producción. En la cual se pretende inicialmente diagnosticar el proceso productivo para identificar lo que realiza y utiliza la organización diariamente, posteriormente realizar un estudio de tiempo, costo y de procesos para poder conocer qué tipo de actividad, se debe realizar, cuanto se debe tardar, y cuanta materia prima se debe emplear para la misma. Finalmente estructurar e implementar un sistema de mejora a la producción que optimice lo ya mencionado de la organización. Para este estudio se aplicó la Gestión por Procesos ya que esta permite identificar, representar, diseñar, formalizar, controlar, mejorar y hacer más productivos los procesos de la empresa, adicional se empleó métodos y técnicas que contribuyeron al desarrollo del proyecto. -

- The study for the optimization of time, cost and productivity of the PYMES Mitra Arte en Fruta, which produces fruit arrangements with chocolate and fruit salad. The project presented below is based on the study of a small production plant. In which aims to initially diagnose the production process to identify what you do and the organization uses daily, then a study of time, cost and process to know what kind of activity should be performed, as it should take, and how much raw material should be used for it. Finally structure and implement an improved system that optimizes production already mentioned the organization. For this study Process Management as this allows us to identify, represent, design, execute, monitor, improve and make more productive business processes, additional methods and techniques that contributed to the development of the project was used was applied. -

- Gerencia y Liderazgo SUR - Tesis de Pregrado - -





Author: Camacho Díaz, Luis Alberto - Valarezo Armas, David Rigoberto

Source: http://dspace.ups.edu.ec


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UNIVERSIDAD POLITÉCNICA SALESIANA SEDE QUITO CARRERA: GERENCIA Y LIDERAZGO Trabajo de titulación previo a la obtención del título de: INGENIEROS EN GERENCIA Y LIDERAZGO TEMA: PROYECTO PARA OPTIMIZACIÓN DE TIEMPOS, COSTOS Y PRODUCTIVIDAD DE LA PYMES MITRA UBICADA EN EL SECTOR NORTE DEL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO AUTORES: LUIS ALBERTO CAMACHO DÍAZ DAVID RIGOBERTO VALAREZO ARMAS DIRECTOR: JAIME ROBERTO LINCE MERIZALDE Quito, mayo de 2015 DECLARATORIA DE RESPONSABILIDAD Y AUTORIZACIÓN DE USO DEL TRABAJO DE TITULACIÓN Nosotros, autorizamos a la Universidad Politécnica Salesiana la publicación total o parcial de este trabajo de titulación y su reproducción sin fines de lucro. Además, declaramos que los conceptos, análisis desarrollados y las conclusiones del presente trabajo son de exclusiva responsabilidad de los autores. Quito, mayo de 2015 ________________________ ___________________________ Luis Alberto Camacho Díaz David Rigoberto Valarezo Armas C.C.
1722574082 C.C.
1720114915 DEDICATORIA A mis padres, que con su amor, esfuerzo y tenacidad me han brindado, día a día, las herramientas necesarias para vencer las adversidades y celebrar las victorias. David Rigoberto Armas Valarezo A mis padres y hermana, que siempre me apoyaron con mi educación, mi preparación personal y profesional, alentándome a culminar mi etapa de desarrollo universitario sin desfallecimientos ni complicaciones. Luis Alberto Camacho Díaz AGRADECIMIENTOS A la Universidad Politécnica Salesiana por aportar con todo lo que necesitábamos en el desarrollo de la Tesis. Igualmente agradecer a nuestros profesores que compartieron sus conocimientos con nosotros y su amor a la carrera, en especial al Ing.
Roberto Lince que nos brindó todo su apoyo para la realización de este trabajo de titulación. ÍNDICE INTRODUCCIÓN .
1 CAPÍTULO 1....






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