Estudio de factibilidad para la creación de una microempresa dedicada a la producción y comercialización de frutas exóticas deshidratadas empacadas tipo snack (Piña, banano, mango, frutilla, papaya) en la ciudad de Quito. - AReport as inadecuate




Estudio de factibilidad para la creación de una microempresa dedicada a la producción y comercialización de frutas exóticas deshidratadas empacadas tipo snack (Piña, banano, mango, frutilla, papaya) en la ciudad de Quito. - A - Download this document for free, or read online. Document in PDF available to download.

- Estudio de factibilidad para la creación de una microempresa dedicada a la producción y comercialización de frutas exóticas deshidratadas empacadas tipo snack (Piña, banano, mango, frutilla, papaya) en la ciudad de Quito. -

Autores: - Pozo Martínez, Angel Guillermo -

Tutores: - Olmedo Ron, Santiago Mauricio -

Palabras clave: - ADMINISTRACIÓN DE EMPRESASFRUTAS DESHIDRATADASANÁLISIS DE MERCADEO -

Fecha de publicación: - Nov-2010 -

Publisher: - Quito; 2010 -

Abstract: - El presente proyecto tiene como propósito determinar la factibilidad de la creación de una microempresa dedicada a la producción y comercialización de frutas exóticas deshidratadas empacada tipo snack en la ciudad de Quito. La técnica de deshidratación en los alimentos se ha manejado desde tiempos muy remotos para la conservación en etapas de escases, en el caso de Ecuador la deshidratación de frutas empezó a partir del año 2007, convirtiéndola en una práctica nueva para el mercado local. Para el efecto del proyecto se ha decido deshidratar cinco tipos de frutas, piña, papaya, mango, banano y frutilla, debido a que según el MAGAP el país cuenta con gran cantidad de producción, y además escapa de lo común, ya que la competencia se ha enfocado en pasas y nueces. -

- Administración de Empresas GIRON - Tesis de Pregrado - -





Author: Pozo Martínez, Angel Guillermo

Source: http://dspace.ups.edu.ec


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UNIVERSIDAD POLITÉCNICA SALESIANA SEDE QUITO CARRERA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS Tesis previa a la obtención del Título de: INGENIERO COMERCIAL TEMA: ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DEDICADA A LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE FRUTAS EXÓTICAS DESHIDRATADAS EMPACADA TIPO SNACK (PIÑA, BANANO, MANGO, FRUTILLA, PAPAYA) EN LA CIUDAD DE QUITO. AUTOR: ÁNGEL GUILLERMO POZO MARTÍNEZ DIRECTOR: ING.
SANTIAGO OLMEDO QUITO, Noviembre 2010 i DECLARATORIA DE RESPONSABILIDAD Yo, Ángel Guillermo Pozo Martínez declaro bajo juramento que los conceptos desarrollados, análisis realizados, y las conclusiones del presente trabajo, son de exclusiva responsabilidad de mi autoría. Quito, Noviembre -09-2010 (f)__________________________________ ÁNGEL GUIILERMO POZO MARTÍNEZ ii CERTIFICACIÓN Certifico que el presente proyecto fue realizado por el Sr.
Ángel Guillermo Pozo Martínez, bajo mi tutoría. (f)_______________________ Ing.
Santiago Olmedo DIRECTOR DEL PROYECTO iii DEDICATORIA Ahora que comienza una nueva etapa en mi vida, este trabajo lo quiero dedicar a mi familia que me ha apoyado en todo el camino de formación académica y en el diario vivir, también a todas las personas que estuvieron al pendiente de mi.
Y en especial al espejo demostrándole que soy capaz de cumplir mis metas. ANGEL iv AGRADECIMIENTOS Agradezco a la vida por darme esta felicidad al culminar mis estudios, de igual manera a mis padres Miguel y Marianita, a mi hermano Rodrigo, y a mi abuelito Guillermo por brindarme todo el apoyo, ayuda y cariño a cada instante. A johanna por estar junto a mí, guiándome y aconsejándome, para que las cosas salgan bien. A mi tutor Santiago Olmedo por su colaboración y confianza en la elaboración del proyecto. Y a todos mis amigos por sus buenas vibras muchas gracias. ANGEL v ÍNDICE pág CAPÍTULO N° 1 ....






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