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Anexo 1. Instrumento de Medición: Cuestionario- Estudio de las variables del modelo de Sapp - Departamento de Administración de Hoteles y Restaurantes. - - Licenciatura en Administración de Hoteles y Restaurantes. - Escuela de Negocios, - Universidad de las Américas Puebla.

Author: Batllori Álvarez, Myriam; Fuentes Limón, María de Montserrat

Source: http://catarina.udlap.mx/


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70 Anexo 1 Instrumento de medición: cuestionario ESTE CUESTIONARIO TIENE COMO FIN OBTENER DATOS RELEVANTES PARA UN PROYECTO DE TESIS.
GRACIAS POR TU TIEMPO. Nota: Para efectos de este estudio, se consideran alimentos saludables aquellos que proporcionan un efecto fisiológico beneficioso en la salud, en el funcionamiento del organismo o en el bienestar. Instrucciones: Marca con una “x” la opción (falso o verdadero) que mejor indique tu respuesta a cada una de las siguientes afirmaciones: Verdadero Falso ______ ______ 2.
Las grasas hidrogenadas (margarinas y mantecas) son buenas para la salud: ______ ______ 3.
El recorrido de los alimentos en el aparato digestivo, en condiciones normales, toma 48 horas: ______ ______ 4.
Las grasas vegetales son portadoras de niveles altos de colesterol: ______ ______ 5.
Aproximadamente, el 75% del cuerpo está formado por agua: ______ ______ 6.
El consumo excesivo de azúcar juega un papel importante en el problema de obesidad en México y otros países: ______ ______ 1.
Cuando se hace un jugo de naranja se debe de tomar inmediatamente, ya que el aire destruye la vitamina C: Instrucciones: Marca una “x” en el cuadro que mejor indique tu respuesta a las siguientes preguntas: 7.
El que yo consuma alimentos saludables es: Malo Bueno 8.
El que yo consuma alimentos saludables es: Fácil Difícil 9.
El que yo consuma alimentos saludables es: Desagradable 10.
El que yo consuma alimentos saludables es: Barato 11.
El que yo consuma alimentos saludables es: Desmotivante Agradable Caro Motivante 12.
Si mis amigos me recomiendan algún alimento saludable, lo consumo: Totalmente de acuerdo Totalmente en desacuerdo 13.
Me afecta la opinión de mis amigos con relación a mi alimentación: 14.
Mis padres opinan que debo llevar una alimentación saludable: 15.
Para mí es importante consumir un alimento saludable que sea nuevo en el mercado: 16.
Para mí es importante seguir las tendencias alimenta...






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